哥也操

常言谈“热在三伏”。本年的伏天从7月15日启动，7月25日参加中伏，中伏有20天，直到8月13日才范畴。当今的天气还是开启“上蒸下煮”形态，特色是气温高、湿度大。

在这种征象情况下，不少东谈主会出现食欲欠安、莫得胃口吃饭；再加上消化谈蠕动镌汰，消化液分泌减少，会影响食物的接收、养分物资的消化接收；另外，由于出汗，体内矿物资的流失会增多，对喝水的需求量也会随之增多。因此，需要作念到合理膳食，确保各式养分素的足够摄入，以选藏健康、戒备疾病。本期就来聊聊夏日饮食的几个热门话题，匡助宇宙舒闲逸服地渡过夏天！

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”，《论语·乡党》记录“不撤姜食，未几食”。历史上的孔子，也相称爱姜。大暑气节随即就来了，到了一年中最热的技艺段，今天咱们就来说说“姜”。到底夏天吃姜好不好呢？吃姜也有厚爱，吃对了能力让姜的功效证据出来。

夏天吃姜有四个方面的公道

1.升发“阳气”

中医讲养生，最弥留是补阳气。在中医经典著述《伤寒论》中有这么的论说：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不行胜冷，故欲著复衣。”大体道理等于，以五月为代表的夏日，阳气蒸蒸，朝上向外懒散，天气发达得十分炎暑。但与此同期，在里的阳热反而虚少，容易生冷生寒，因而“阳气在表，胃中虚冷”。吃姜不错温胃健脾，这时候吃正那时。

2.缓解中暑

生姜不错起到留意醒脑的作用。夏日易中暑，严重的可能会昏迷，这时不错将一杯姜汁灌下，有助于马上缓解症状。对一般的暑热不适的情景，吃点生姜也能起到缓解的作用。

3.杀菌解毒

夏日东谈主们喜食冷饮、雪糕以及凉菜等冷成品，这些食物易受外界病菌期侮，各式致病菌养殖活跃，如若饮食不洁或搭配失当会引起恶心、吐逆、腹痛、泻肚等症状，而生姜所含的蒸发油有杀菌解毒作用。盛夏时气节温高，这时可起到一定的防治作用，比如吃海鲜不错搭配姜食用，可解鱼蟹毒。

4.增进食欲

夏日，东谈主体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之吃寒凉食物多，易产生暑湿而影响脾胃功能。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器，神经反射促使胃肠谈充血、胃肠蠕动、消化液分泌，从而使消化功能增强；生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的接收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增强食欲的作用。

吃对姜能力更好养生对于吃姜的常见问题一次性解答

问题1：夏日吃什么姜？

答：夏日提议吃生姜。

为什么提议吃生姜呢？第一，顺时养生；第二，生姜能得意大部分东谈主的需求。生姜偏于行表，侧重散寒、止呕，有发汗解表的作用，并且生姜不错径直食用，有养生的作用，是以提议宇宙吃生姜。

问题2：什么技艺吃姜？

答：提议上昼吃姜，最佳别空心。

俗语说得好，“上床萝卜，下床姜”，“上床”一般皆是晚上，也等于说晚上吃萝卜，晚上属于外界阴凉时段，东谈主体热气内敛，需要吃点凉性食物均衡；“下床”一般皆是早上，西西人体摄影早上体内冷气发散，则需要热性食物来补充。是以提议上昼吃姜，较为稳妥，可是最佳不要空心食用，因为姜中含有的姜辣素因素，空心喝姜水会刺激胃黏膜，有可能导致胃酸分泌增多，出现胃部不闲逸的嗅觉；尤其是胃炎、胃溃疡的病东谈主，不要空心喝姜水。另外，不提议睡觉前吃姜，因为它内部的辛辣能够刺激到大脑神经，让东谈主产生一种相称欢跃的状态，影响到就寝质料，可是不错在睡觉的时候放一丝点生姜在床头，这么更有助于就寝质料的提升。

问题3：吃姜要去皮吗？

答：姜皮绝非无关紧要之物。

它自己等于一味中药。去皮吃照旧带皮吃，要把柄具体情况来定。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效。而生姜皮味辛、性凉，具成心水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。宇宙把柄个东谈主需求合理聘请去皮照旧不去皮。

问题4:每天吃若干姜合乎？

答：民众提议宇宙一天简略三片姜。

分量梗概在10克傍边。不要吃太多。因为吃太多姜会引起胃胀、泻肚等反作用，尤其是有胃溃疡、消化功能差的东谈主，更要贯注生姜的摄入量。

问题5：夏天买姜怎样保存？

答：不提议冷藏保存。

到夏天提议宇宙囤上一丝姜，可是如若买多了，到底怎样保存呢？需要贯注，姜是不提议冷藏保存的，因为不仅不行保鲜，还可能加快变质。姜是心爱慈祥的植物，雪柜湿度太大，很容易使生姜发霉、迂腐，提议径直室温摒弃保存。

如若买得多，教宇宙一个妙招：把姜洗净、切成片，然后放在保鲜盒里，冷冻保存。切记不要整块冷冻，因为用的时候需要整块解冻，而解冻的时候相称容易变质，立马就坏了。这么保存随取随用相称浮浅。

夏天喝姜汤有妙用 熬好姜汤有决窍

夏天有“空调病”或者头疼泻肚、脾胃虚寒的一又友，推选宇宙多喝一丝姜汤。

熬制姜汤要贯注以下几点：

第一，需要用开水煮。每次取生姜3-5片，梗概5-10克傍边，用开水沏开，如若以为口感不好，不错加点红糖或者蜂蜜即可。如若念念要生姜的效率证据更强一些，不错在开水中煮5-10分钟。

第二，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”皆是由于肺胃受寒，一定要喝热姜茶能力闭幕体内的冷气，匡助躯壳出汗，有用排毒，并增强免疫力。如若肚子显著不闲逸，可在生姜茶中加煮一丝温性的广藿香或陈皮，就能很好地清除体内的寒潮湿，或者加一些薄荷，后果也很好。

第三，夏日一些“空调病”激发肩周炎，不错在热姜汤里加一丝盐和醋，然后用毛巾浸水拧干敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疾苦。

以上智商因东谈主而异，如若有合手续不适症状，要实时就医。

不爱吃姜奈何办？推选一齐开胃解暑的好意思食

不爱吃姜的小伙伴，推选宇宙一齐开胃解暑的《可乐姜茸鸡翅》。作念法如下：

第一步，准备鲜鸡翅中10个、嫩姜3两、香葱1两、大蒜肉1两、红黄彩椒各1个、可乐1听，调料有花雕酒、生抽、老抽、水淀粉、香油。

第二步，姜拍出姜茸（要点是拍松后不错有用去除姜里的老筋），少放盐挤出姜汁（姜茸另用）。

第三步，鸡翅切一字花刀，放姜汁、花雕酒、香油微微腌渍备用。

第四步，锅加底油把挤汁后的姜茸入锅煎炸酥脆捞出姜茸后放入鸡翅煎到两面金黄。放香葱、大蒜一同出香烹酒，放可乐、生抽、老抽、热水烧至鸡翅熟习。

第五步，加入三分之一脆姜茸入锅一同烧制汤汁渐浓，再放入剩余脆姜一同翻炒均匀出锅装盘即可。

文/龚芳菲

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